Wei Ji Ao Mian Guan (East Baita Road)

Esta tienda es famosa por su sopa de fideos Aozao, una especialidad de Kunshan y considerada patrimonio cultural inmaterial. Ubicada a poca distancia del barrio histórico de Pingjiang, el restaurante es limpio y acogedor, aunque no especialmente espacioso. Los fideos, cocidos al dente, se sirven con la opción de uno o dos ingredientes adicionales, como carne de cerdo estofada, pato o tiras de anguila frita; esta última es la más popular y está llena de sabor umami. El caldo rojo es sabroso y ligeramente dulce.