Vollmers

Preste atención al pequeño letrero que cuelga sobre la puerta de este discreto restaurante ubicado en una calle empedrada del casco antiguo, ya que de lo contrario podría pasarlo por alto. Desde el exterior, sus paredes blancas le confieren un aspecto casi residencial, y esta impresión se ve reforzada en el interior, donde un comedor elegante y sencillo cuenta con siete mesas cubiertas con manteles de lino y cómodas sillas, creando un ambiente acogedor. El menú sorpresa utiliza la textura y la acidez de manera efectiva en platos creativos y sofisticados; algunos están inspirados en los recuerdos de la infancia de los propietarios, como el plato tradicional de cerdo, col y arándanos rojos, que se eleva a una experiencia culinaria muy personal.