Vinkult

Un proyecto independiente que promueve la vitivinicultura rusa ofrece más de 30 variedades de vino para servir en copa, y el menú incluye maridajes gastronómicos para acompañarlas.

El proyecto se encuentra en un antiguo sótano salinero de la antigua propiedad de Golitsin, fundador de la vitivinicultura rusa. Está ubicado en la principal calle gastronómica de Nizhny Novgorod, la calle Rozhdestvenskaya. El sótano del edificio ha sido completamente restaurado, y hoy en día, sus bóvedas arqueadas y su ladrillo blanco crean un ambiente acogedor. El establecimiento cuenta con 3 salas: una sala principal, una sala íntima con chimenea y una sala con mesas compartidas. Todo el interior está decorado en tonos claros, y en la escalera de entrada, en el techo, se han colocado fragmentos de barricas de vino.

En nuestro gastropub, el vino es el protagonista, y se trata exclusivamente de vinos rusos de diferentes regiones del país. Nuestra carta de vinos cuenta con más de 900 botellas, y en el gastropub se sirven aproximadamente 30 variedades en copa. Ofrecemos tanto vinos conocidos como ejemplares raros de productores apasionados.

El menú actual se centra en platos de "comfort food": comida sencilla pero original. El énfasis está en aperitivos y entrantes, y todos los platos están diseñados para complementar el sabor del vino.

Semanalmente se organizan catas de vino. A menudo, las catas son dirigidas por los propios productores, que visitan regularmente la enoteca con sus vinos, o por embajadores de marcas de vino ruso, o por sommeliers certificados. Las catas se dividen en temas, como variedades de uva o estilos de vino, o por bodegas: Gussev, Uzunov, Galitskiy, etc. En promedio, una cata consta de 5-6 degustaciones con pequeños aperitivos.

Durante el verano, hay una terraza donde DJs locales ofrecen sesiones de música al atardecer.