ChefID · MOSCÚ

ABIERTO

Vermuteria RE

Sobre el restaurante

Un bar de cócteles con especial atención a la filosofía del consumo responsable.

El 90% de los muebles, la vajilla, los acabados y el equipamiento ya se habían utilizado en otro lugar o están hechos con materiales reciclados. Esto es solo el comienzo de la implementación de un concepto de consumo consciente. "Al crear la nueva "Vermutería RE", nos propusimos minimizar la cantidad de residuos y recursos utilizados", explica la diseñadora del proyecto, Katia Korchinova. "Por lo tanto, casi todos los materiales, los muebles y el equipamiento ya se habían utilizado y están en su segundo ciclo de vida, o están hechos con materiales reciclados. Incluso las puertas tienen historia, y los muebles son de época, restaurados. Queremos mostrar con nuestro ejemplo que cuidar del planeta es algo normal y, en general, no es tan difícil, simplemente hay que cambiar un poco nuestros hábitos".

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Moscú, Russia

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