Turkey and the Wolf

En una ciudad donde los sándwiches tienen su propia historia legendaria, esta peculiar cocina en el barrio de Irish Channel rápidamente se hizo un nombre poco después de abrir sus puertas en 2016. Para los que lo visitan por primera vez, es imprescindible probar el "collard green melt", un plato estrella que incluye pimientos cherry encurtidos, ensalada de col, salsa rusa y pan de centeno tostado. El sándwich de mortadela frita también es una opción obligatoria. Es una creación imponente y crujiente, cubierta con mostaza picante y repleta de patatas fritas. Deben saber que estos son sándwiches generosos, repletos de ingredientes, tostados, apilados y cargados de sabor hasta el último milímetro. Algunos podrían optar por la col como una opción más ligera, pero incluso esta "ensalada" está aderezada con una salsa de chile y coco y cubierta con una gran cantidad de ajo frito y orejas de cerdo crujientes.