Truth BBQ

Aunque la ubicación original, muy conocida, en Brenham es poco más que una choza a la carretera, esta sucursal en el barrio de Houston Heights, creada por el propietario y maestro barbacoero Leonard Botello IV, es un ejemplo brillante de eficiencia moderna. Afortunadamente, la comida sigue teniendo mucho sabor, y todos sus platos favoritos están disponibles, con brisket jugoso, pavo tierno y hamburguesas smashburgers, además de salchichas caseras que requieren llegar temprano para evitar quedarse sin ellas. Los acompañamientos como las hojas de col, los frijoles y el puré de maíz, o incluso la más elaborada cazuela de patatas con cebollas fritas, podrían ser lo más destacado, ofreciendo la calidad sabrosa y contundente de platos caseros preparados con cariño. Si, por alguna razón, no se sacia con las deliciosas opciones saladas, aquellos con un paladar especialmente dulce pueden optar por generosas porciones de pastel casero.