Killen's

El restaurante Heights de Ronnie Killen no es el lugar ideal para contar calorías o probar ensaladas. Al contrario, este establecimiento, que destaca por su cocina sureña, es una celebración total en honor a su abuela. Aquí se fomenta compartir platos, y las comidas deberían comenzar con su sartén de pan de maíz picante con jalapeños o ostras a la parrilla con un aderezo especiado de harissa. El pollo frito con costra de suero de leche, acompañado de una porción generosa de puré de papas cremoso, es delicioso al mediodía, mientras que también se pueden encontrar todos los clásicos de la barbacoa, como el brisket, las costillas y el pavo. Es comida reconfortante que resulta familiar, satisface fácilmente y casi exige una siesta después de haber terminado hasta la última migaja (pero guarden espacio para el pudín de pan!). Aquellos que se atrevan a entrar con la intención de evitar la carne pueden encontrar refugio en la amplia selección de verduras.