Trusty Congee King (Wan Chai)

Como su nombre indica, se puede confiar plenamente en la calidad de los alimentos que se sirven en esta tienda de gachas, un establecimiento con mucha tradición. El menú ha sido más variado en los últimos años, ofreciendo gachas, fideos y combinaciones de aperitivos. Todas las gachas se preparan en caldo de pescado para añadir una dimensión extra de sabor. Entre los platos destacados se encuentran la gacha de hígado de cerdo y vieiras, el pastel de arroz glutinoso relleno de yema de huevo salada y carne de cerdo, y la piel de carpa cocida al vapor. El comedor, luminoso y amplio, se mantiene impecable.