Tour d'Argent.

Fundado en 1582, este restaurante legendario sigue cautivando a sus comensales con su mágica vista del río Sena y Notre Dame, su amplia cocina abierta y su techo de acero con un efecto cinético. En la cocina, el chef Yannick Franques, reconocido como "Meilleur Ouvrier de France", logra un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo contemporáneo, especialmente gracias a su excelente trabajo con las salsas. El menú, presentado en forma de un elegante tríptico, ofrece una versión modernizada de los platos clásicos del restaurante, que son elaborados magistralmente frente al cliente, así como elementos más personales que reflejan los años que el chef pasó en el sur de Francia. La extraordinaria bodega alberga más de 300.000 botellas. Finalmente, en la planta baja se encuentra el Bar des Maillets d'Argent, decorado con un estilo tradicional de la década de 1930, y Le Toit de la Tour, una exuberante terraza en la azotea con vistas panorámicas, donde se puede disfrutar de una bebida mientras se contempla París.