Torii - Buvette japonaise

Un "izakaya" en el mejor sentido de la palabra: una sala larga y estrecha con cocinas parcialmente abiertas, una barra y algunas mesas. A la hora del almuerzo, se puede elegir entre un menú que incluye dumplings, karaage, takoyaki y el omnipresente bento. En esta ocasión, por ejemplo, hay dumplings rellenos de mousse de salmón y verduras baby aromatizadas con albahaca tailandesa, servidos con una salsa beurre blanc cremosa. Por la noche, además del menú, la pizarra ofrece una selección de platos principales elaborados con ingredientes frescos de temporada (anguilas, atún rojo...).