Tong De Xing (Jiayu Fang)

Las columnas rojas, los techos de tejas y las linternas evocan la esencia de la arquitectura china. En el menú, los fideos de Suzhou son la estrella, destacando especialmente los fideos con carne de cerdo al estilo Fengzhen (disponibles solo de mayo a octubre). El caldo blanco está lleno de sabor umami, y los sedimentos de vino caseros aportan profundidad y dulzura. En invierno, pruebe los fideos con carne de cerdo estofada en un caldo a base de salsa de soja, y los champiñones matsutake salteados. Termine su comida con una sopa dulce de almendras y osmanthus.