The Underbelly

Dentro de "The Alley" en Karrivin, esta elegante tienda de ramen comparte espacio con una cafetería, lo que la convierte en un lugar ideal tanto para los amantes de los fideos como del café. Un joven chef, formado internacionalmente, aporta su pasión por Japón a sus platos; por ejemplo, el ramen de costilla de cerdo "Billy's", preparado con un caldo rico en huesos de cerdo, que ofrece una profundidad de sabor inigualable. Los tres tipos de fideos que se ofrecen en la carta son caseros. No olvide pedir unos edamames a la parrilla, deliciosamente ahumados y aderezados con aceite de sésamo. La madera curvada crea un techo con forma de ola en el interior moderno del local.