The Huaiyang Garden

La sala tiene una temática de jardín de Jiangnan, con paneles calados que imitan los diseños de ventanas típicos de la arquitectura de Suzhou. Dirigido por el reconocido chef Zhou, el equipo de cocina destaca en platos refinados de la cocina Huaiyang, utilizando pescado fresco del río que se envía desde la región dos veces por semana, como camarones salteados con huevas y hígado, o anguila crujiente al estilo Liangxi. El pastel Dingsheng relleno de dátiles es una excelente manera de concluir su comida.