Tetto

Tetto es un bistró elegante que ofrece una cocina italiana poco convencional y un moderno bar de cócteles, combinando autenticidad y tendencias actuales.

Tomamos platos clásicos de la cocina italiana, ingredientes italianos y locales, e incorporamos nuestra propia visión en su elaboración. Siguiendo la moda actual, los platos no tienen nombres llamativos, sino que se describen detalladamente al cliente, indicando sus ingredientes. Aquí se utilizan ampliamente nuevas texturas: un gel de lima negra acompaña al rióu, la salsa bechamel para la lasaña se transforma en un mousse, y se utiliza la sémola para hacer palomitas de maíz que acompañan al filete de berenjena.