Tershane

Si desea conocer una faceta moderna de Estambul, diríjase al octavo piso del Hotel Momento. Sus amplias ventanas ofrecen vistas del horizonte histórico de la ciudad (¡y desde la terraza del noveno piso se disfruta de una vista aún mejor!), y la decoración es elegante y sofisticada. El menú se centra en mezes, kebabs y platos de cordero a la parrilla. Puede observar cómo los chefs trabajan en la cocina abierta, combinando hábilmente especias y sabores ahumados, y presentando cada plato con un cuidado impecable. Por ejemplo, el pan turco se sirve con un jugoso kebab de cordero asado a fuego abierto, acompañado de yogur cremoso, perejil y cebada perlada cocida en una salsa de tomate con pimentón, ajo y cebolla. Generoso, picante, sabroso y audaz: ¡un verdadero festín turco!