Teriberka

Restaurante de cocina nórdica y bar con un ambiente auténtico.

La magia del interior se crea gracias a una chimenea de leña, mesas con vistas pintorescas a una cascada metafórica y composiciones decorativas hechas con materiales naturales. Y por la noche, cuando oscurece, es posible incluso ver y experimentar la aurora boreal dentro del restaurante, un fenómeno tan inesperado como en la naturaleza. El chef Andrei Gerasimov, junto con su equipo, crea la magia del menú. La base de los platos son productos del mar y carne de caza de alta calidad. Se utilizan pescados del río Yeniséi, como el sig, el muksun, la trucha siberiana, así como pescados del lago Baikal, como el famoso omúl. Entre las carnes, se utiliza venado y alce del norte. Los chefs se esfuerzan por utilizar productos del bosque norteño: todo tipo de bayas (arándanos rojos, grosellas, moras), setas (boletus, níscalos, champiñones), e ingredientes inusuales como el yaquel, agujas de pino y brotes jóvenes, helechos. Uno de los principios fundamentales del restaurante es elegir productos de temporada y locales, en el momento de su máxima madurez. Esto confiere a los platos un sabor aún más intenso. "Teriberka" no es solo un restaurante, es un viaje a un mundo de sabores auténticos e impresiones gastronómicas únicas. El equipo está seguro de que el restaurante no solo enriquecerá la oferta gastronómica de Novosibirsk, sino que también se convertirá en un lugar favorito para aquellos que buscan nuevas sensaciones y desean pasar tiempo con sus seres queridos.