Taquería Los Cocuyos.

Esta taquería en el Centro Histórico es un lugar emblemático desde 1980. Un chef, ubicado frente a una olla grande donde se cocinan carnes, maneja un cuchillo con gran destreza. El amplio comedor da cuenta de lo concurrido que puede ser este establecimiento. La oferta es variada, pero entre los platos destacados recientes se encuentran la "cabeza" (carne de cabeza) muy tierna y el clásico "al pastor", ambos servidos en la mesa con salsas y un chorrito de limón. Pruebe el "suadero" más tarde por la noche, cuando las carnes han tenido tiempo suficiente para cocinarse a fuego lento.