Tak Kee Chiu Chou Restaurant

Este establecimiento, que comenzó como un puesto callejero en la década de 1990, ha conservado su ambiente informal. El propietario de segunda generación compra los productos frescos a diario y, a veces, ayuda con las tareas de la cocina. La dorada se prepara al vapor y se sirve fría, acompañada de la salsa original de pasta de frijol de Puning. También puede prepararse al vapor con ciruelas pasas o limón salado y servirse caliente. Para grupos de cuatro personas o más, es recomendable pedir con antelación (al menos dos días) el anguila al vapor envuelta en hojas de loto.