Summer Pavilion

Este restaurante moderno está rodeado de un jardín tranquilo. El chef principal cuenta con décadas de experiencia en la cocina, y su extensa carta cantonesa incluye tanto los platos clásicos como las especialidades de temporada, destacando especialmente los mariscos. Su sopa de pescado doblemente cocida con aleta de tiburón tiene una apariencia lechosa y una textura gelatinosa; el abulón sudafricano estofado en salsa de ostras es otra excelente opción. Los menús fijos incluyen sugerencias de maridaje de vinos.