Sushi Sakuta

El espacio es sencillo pero elegante, y cuenta con una barra para 9 personas hecha de un ciprés de 200 años de antigüedad procedente de Nara, Japón, así como una sala privada. El chef y propietario, Sakuta, trabaja en estrecha colaboración con el equipo de cocina, que está compuesto exclusivamente por personal japonés, creando un menú "omakase" (a discreción del chef) basado únicamente en pescado japonés, adaptado a la temporada. Incluso el arroz es una mezcla de dos variedades japonesas en una proporción precisa para lograr la textura perfecta. Cada plato se prepara con el máximo cuidado.