Spandershoeve

El restaurante Spandershoeve ha ofrecido cocina tradicional indonesia desde 1972. Anita Boerenkamp fue la primera chef en los Países Bajos en darle un toque sofisticado al famoso "rijsttafel". Su audaz interpretación de la compleja y picante combinación de especias fue notable. El equipo de cocina honra su legado. Por ejemplo, saben cómo asar cabrito hasta que esté jugoso, cómo utilizar la salsa de soja de manera efectiva y cómo añadir textura con cebollas crudas y fritas. Este acogedor restaurante del barrio es una excelente introducción a la generosidad y hospitalidad indonesias.