Somni

El chef Aitor Zabala y su dedicado equipo han revitalizado Somni, que en catalán significa "sueño", sacándolo de un largo letargo, y han transformado este espacio en una experiencia gastronómica distintiva y única. Ubicado discretamente cerca de la Avenida Santa Mónica, el comedor presenta una paleta de colores suaves y cremosos, con madera clara y vidrio, y está adornado con una colorida cabeza de toro que evoca la cocina española. Una serie de pequeñas porciones están meticulosamente dispuestas y son infinitamente creativas, satisfaciendo a los comensales con una abundancia de sabores intensos y combinaciones texturales (piense en escabeche de mejillones, gazpacho o el icónico tempura de tártaro de shiso). Al mismo tiempo, el equipo de cocina y el personal de servicio trabajan en perfecta sincronía para crear y servir estos platos sorprendentes.