Solbam.

Una velada en Solbam comienza con bebidas y aperitivos en un salón elegantemente iluminado, antes de ser conducido a una luminosa y espaciosa zona de comedor con una cocina abierta. La amplia experiencia y habilidad técnica del chef y propietario, Tae-jun Eom, se ponen en práctica de manera excelente, especialmente cuando se combinan con los mejores productos de temporada de Corea. Ya sea cangrejo de nieve con coliflor, abulón con brotes de bambú o carne Hanwoo con vegetales "dallae", los platos son a menudo originales y sorprendentes, presentados con un toque teatral por un equipo de servicio altamente formal. Para una experiencia completa, opte por la maridaje de tres o siete copas de vino.