Shunsai Kubo

Shunsai Kubo es un restaurante especializado en *hitsumabushi* (anguila a la parrilla al estilo de Nagoya), dirigido por el chef Lee Jae-wook. Formado en Japón, el chef se esfuerza constantemente por mejorar el sabor y la calidad de su plato estrella, elaborado con anguilas japonesas vivas (*Anguilla japonica*). El aroma intenso de las anguilas, que han sido cubiertas con una salsa especial y cuidadosamente asadas, crea una armonía gastronómica deliciosa junto con el arroz cocido a la perfección. El restaurante ofrece un menú de *hitsumabushi* para niños, un detalle considerado que satisface a las familias. Shunsai Kubo también ofrece auténticos aperitivos ligeros para los clientes habituales que guardan buenos recuerdos de su antigua cocina japonesa tradicional.