Seta, de Antonio Guida.

Dentro del Mandarin Oriental, un símbolo de la hospitalidad de lujo milanese, la cocina de Antonio Guida interpreta con elegancia el gusto cosmopolita de la ciudad. Se ofrecen tres menús degustación: uno dedicado a los platos clásicos del chef, otro a los productos de temporada y uno más centrado en un único ingrediente destacado. En invierno, destacan platos de gran refinamiento, desde carnes de caza hasta mollejas de ternera con canela, pasando por un risotto de frambuesa, con postres de un carácter distintivamente contemporáneo. La carta de vinos es de alta calidad y está disponible tanto en copas como en botellas, complementada con magnums de añadas notables, junto con una cuidada selección de bebidas no alcohólicas para aquellos que prefieren un consumo más moderado. Para después de la cena, el Mandarin Garden, situado junto a Seta, confirma su lugar como uno de los destinos nocturnos más exclusivos de Milán, con cócteles de autor y música contemporánea que marcan el ambiente. Es destacable el compromiso social del restaurante, con una participación activa en proyectos educativos e inclusivos.