Puerto Marítimo.

Este restaurante cantonesa, muy apreciado por sus clientes, podría fácilmente subsistir únicamente gracias a su reputación, pero sus dedicados chefs se esfuerzan constantemente por superar las expectativas. Fue uno de los primeros en ofrecer dim sum a la carta, en lugar de mediante carros tradicionales, y los platos llegan recién hechos, directamente del vaporizador. Es difícil equivocarse, ya que cada plato está sazonado y cocinado con estándares muy altos. Los platos más grandes son especialmente populares por la noche, incluyendo el clásico cerdo agridulce, que alcanza un nivel superior en esta cocina de confianza. Cualquier plato con mariscos es una apuesta segura, pero no se pierda el bollo salado con yema líquida. Se pueden ver familias disfrutando de rollos de fideos de arroz al vapor rellenos de melón amargo, o, quizás, bolas de sésamo fritas.