Schote.

Ahora que Nelson Müller y su equipo se han trasladado de Essen a Bergisch Gladbach, este amable restaurador y famoso chef está presentando su innovadora cocina en Diepeschrather Mühle, un antiguo molino transformado y ubicado en un entorno natural precioso. Ofrecen un menú degustación moderno y ambicioso con ingredientes de temporada. La gran atención al detalle y el impecable sentido del equilibrio siempre impresionan en platos como "Del fondo marino", que incluye lubina, salsa de huevas, ravioles de níscalos, mandarina y caviar, o "De la región de Bresse", con codornices imperiales, pollo de primavera, col rizada, hígado de pato y uvas. La versión vegetariana del menú degustación debe solicitarse con antelación. Se recomienda optar por los maridajes de vino para acompañar el menú. Un equipo atento y profesional ofrece un servicio impecable, e incluso los propios chefs participan en la atención al cliente. En esta nueva ubicación, además del restaurante, existe una brasserie: Müllers in der Mühle. Para una estancia realmente elegante, este hermoso establecimiento también alberga un exquisito hotel boutique con habitaciones y suites de diseño moderno y buen gusto, así como una atractiva zona de bienestar y spa.