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Los hermanos Alejandro y Christopher Wilbrand han transformado esta histórica posada en un lugar donde los comensales pueden relajarse y disfrutar. Su cocina logra un equilibrio interesante entre la gastronomía clásica y una propuesta culinaria moderna y creativa. Utilizan ingredientes de primera calidad para ofrecer dos menús: uno estándar y otro vegetariano. Los platos, cuidadosamente elaborados, se inspiran en el patrimonio culinario regional, así como en influencias europeas más diversas. La carta de vinos es excelente y ofrece recomendaciones acertadas. Además de su restaurante de alta cocina, los Wilbrand también gestionan un establecimiento más informal llamado Postschänke y un pequeño hotel con habitaciones confortables.