Sapio

A pesar de su juventud, Alessandro Ingiulla crea una cocina sofisticada que destaca los mejores ingredientes sicilianos, incluyendo aceite de oliva, frutas y verduras de su propio huerto, con habilidad e imaginación. El restaurante se encuentra en un antiguo almacén que ha sido completamente restaurado para crear un espacio elegante y contemporáneo, que también alberga exposiciones de arte con obras de artistas de la región y de otras localidades. Además del comedor, hay una mesa de chef en la amplia cocina y mesas más informales en la bodega, donde los comensales disfrutan de sus comidas rodeados de botellas de todas partes de Sicilia. El excelente servicio es cortesía de Roberta, pareja del chef, y de Andrea, el sommelier discreto y competente. Es posible que necesiten ser pacientes al buscar un lugar de estacionamiento cerca, pero vale la pena.