Ryoriya Maekawa.

La atmósfera alegre y el servicio amable hacen que este establecimiento esté lleno noche tras noche. Siguiendo la filosofía de combinar estilos occidentales y japoneses, Koichi Maekawa viste el uniforme de chef y reproduce jazz suave a través de los altavoces. Su lema es que la comida debe ser divertida, por lo que su imaginación creativa va más allá de las tradiciones japonesa, china y occidental. El interior completamente de madera y el techo abovedado transmiten calidez, evocando una casa flotante. Con Maekawa como capitán y sus chefs como tripulación, este "barco" mantiene a los clientes contentos y disfruta de una gran popularidad.