Ruffian

Ruffian, abierto desde 2016, sigue siendo un lugar muy apreciado entre aquellos que están al tanto de los mejores restaurantes. El restaurante tiene dos ambientes: uno con una mesa alta común y otro, un comedor acogedor e íntimo. La carta, concisa, se renueva constantemente para destacar sabores de toda Europa del Este, que también es el enfoque principal de una extensa selección de vinos, dirigida por varios sumilleres apasionados. Entre los platos destacados del pasado se incluyen una mousse de trucha ahumada intercalada entre cuadrados de bizcocho de limón, bollos Parker House calientes con un glaseado de miel y alga nori, y albóndigas de masa madre servidas en un caldo oscuro de boletus. Se recomienda encarecidamente reservar.