Rubino

Ubicado en el corazón del centro histórico, a pocos pasos de la emblemática Catedral de San Juan, este establecimiento es un verdadero punto de referencia en la escena gastronómica de La Valeta. Fundado a principios del siglo XX como restaurante y pastelería siciliana, ha conservado su interior original, junto con una dedicación a una cocina honesta y generosa. Algunos platos son clásicos muy populares, como el "Fenek Moqli", un conejo estofado en salsa de vino tinto con un delicioso toque agridulce, mientras que otros varían según las estaciones y la disponibilidad de ingredientes locales. El menú está escrito en una pizarra, pero el amable propietario siempre está dispuesto a ofrecer sugerencias, especialmente para los visitantes que lo prueban por primera vez.