Rogan & Co.

El restaurante "L'Enclume", con un ambiente más relajado, se encuentra en el centro del pueblo y ocupa una encantadora casa junto a un arroyo, con vigas de madera oscura y acogedoras chimeneas. La influencia de Simon Rogan es evidente en el menú, que ofrece platos elaborados con maestría y sencillez, aprovechando al máximo las combinaciones de sabores modernas. El enfoque limpio y sin complicaciones mantiene la atención centrada en cada ingrediente principal, utilizando productos excepcionales provenientes de la finca "Our Farm" de Simon, ubicada en el valle de Cartmel, o cuidadosamente seleccionados de proveedores locales de confianza en el distrito de los Lagos.