Pro. Khinkali

Una pequeña Georgia en medio de Moscú. Una gran variedad de especias y aromas de hierbas, el sabor de los platos tradicionales y la amabilidad del equipo.

La popular cadena de restaurantes georgianos modernos de Arkady Novikov continúa expandiéndose. El primer local de la franquicia en centros comerciales se inaugura en el cuarto piso del "Aviapark" de Moscú.

En el menú se pueden encontrar todos los platos estrella que ya han conquistado a los clientes de otros restaurantes "Pro.Khinkali": platos jugosos a la parrilla, los tradicionales khachapuri y khinkali, así como platos de las regiones más profundas de Georgia, que se ofrecen exclusivamente en esta cadena (por ejemplo, kuchmachi a la manera de Megrelia, un plato tradicional georgiano hecho con vísceras).

"Lo que distingue principalmente a nuestra cocina es la frescura de los ingredientes; prácticamente no congelamos nada", afirma Davit Danielian, chef de "Pro.Khinkali" en "Aviapark". "Tenemos mucha carne, verduras y hierbas, y las especias nos las traen directamente de Georgia. Además, ofrecemos nueve tipos de khinkali. Además de los tradicionales, tenemos khinkali con rellenos inusuales, a los que hemos intentado dar un sabor georgiano".