Prezioso.

Una vez que sale de Merano, sigue una carretera que atraviesa el bosque durante unos 5 kilómetros hasta llegar a Castel Fragsburg, una pequeña residencia con un encanto casi de cuento de hadas y un ambiente elegante, cuyas habitaciones están decoradas en el estilo tradicional del sur del Tirol. En el restaurante gourmet Prezioso, con buen tiempo, los afortunados comensales pueden elegir sentarse en una de las terrazas más espectaculares de Italia, ubicada en lo alto del valle. En la cocina, el chef Egon Heiss demuestra su talento culinario a través de un menú degustación que ofrece platos creativos elaborados principalmente con ingredientes locales de montaña, provenientes del propio huerto del restaurante y de otros productores de los valles montañosos cercanos. El menú suele incluir trucha y salmón, así como carne de caza y productos cárnicos de primera calidad. El cordero de Val di Funes, servido en dos platos (el primero como un filete rosado acompañado de su propia salsa y tomates confitados, el segundo una jugosa paletilla de cordero con hierbas aromáticas servida con polenta de perejil), es realmente delicioso.