Sobre el restaurante
El Schlosswirt Forst es una encantadora residencia del siglo XVI que alberga un restaurante tradicional, algunas habitaciones y, lo más destacado, la "Luisl Stube": una pequeña joya ubicada en un ambiente de maderas antiguas y lámparas tradicionales propias de una sala histórica. Con más velas que mesas (solo 4), ofrece una atmósfera íntima y romántica atemporal. La propuesta culinaria es contemporánea, gracias al chef Luis Haller, quien explora productos locales e incorpora también ingredientes exóticos o mariscos. Ofrece dos menús degustación: uno vegetariano y otro con proteínas animales, que pueden combinarse como si fueran un solo menú. La talentosa sumiller Nicola Spimpolo complementa la experiencia con maridajes de vinos únicos e interesantes, explorando añadas más antiguas para evocar emociones enológicas memorables.
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