Polux

No se sorprenda si algunos platos del menú le resultan familiares: este bistró, que sirve comidas durante todo el día, es de Paul Pairet, conocido por Ultraviolet y Mr & Mrs Bund. Algunos platos recuerdan los clásicos de esos establecimientos, aunque presentados en versiones más sencillas. Se recomienda probar la sopa de cebolla, rica y equilibrada, con un agradable contraste de texturas. La decoración parisina clásica, con un toque industrial, es perfecta. Se recomienda reservar.