Pinch Chinese

Adelante, pellízquese: no está soñando. Pinch Chinese es realmente tan bueno como parece. La decoración, con lámparas colgantes, un bar animado y una ventana que da a la cocina, evoca el ambiente de SoHo, pero la comida es auténticamente de Flushing. Los dumplings rellenos de sopa siguen siendo excepcionales, especialmente la versión de cangrejo, delicados, humeantes y llenos de sabor. Los wontons picantes con aceite de chile casero ofrecen un verdadero toque de picante, y el caldo caliente de tofu casero, acompañado de setas maitake y trufa, es profundamente satisfactorio. Pruebe un martini de panqueque de cebolleta o explore la cuidada carta de vinos, elaborada con claridad y atención al detalle.