Patio

Ubicado en Vouliagmeni (una pintoresca zona costera a orillas del golfo Sarónico, a media hora de Atenas), este restaurante ocupa el encantador patio interior del lujoso hotel Margi. Aquí, en este entorno verde y tranquilo, lejos del bullicio de la ciudad, es mucho más fácil destacar la filosofía y el concepto "de la granja a la mesa" adoptado por el chef Panagiotis Giakalis. Su propuesta se divide en dos menús degustación que exhiben la cocina griega moderna con un alto nivel técnico, prestando especial atención a los sabores de Grecia y del Mediterráneo en general, utilizando ingredientes (huevos, verduras, frutas, aceite de oliva, etc.) provenientes de su propia granja siempre que sea posible. El plato emblemático "The Fish and the Farm" merece una mención especial, ya que ha estado presente en el menú desde la apertura y es presentado personalmente por el chef. Al finalizar la comida, a los comensales se les entrega un lápiz con semillas de albahaca, lo que destaca la importancia de la sostenibilidad y que puede ser plantado en casa.