Delta

Delta se encuentra dentro del Centro Cultural Fundación Stavros Niarchos (SNFCC), un complejo vanguardista que también alberga la Biblioteca Nacional de Grecia y la Ópera Nacional Griega. Este restaurante, ubicado en el quinto piso del edificio, resulta una agradable sorpresa gracias al diseño de sus espacios gastronómicos, así como a otros detalles como la barra de bronce de diseño exclusivo, los árboles suspendidos del techo que evocan un sueño y las impresionantes vistas al mar. El chef George Papazacharias, formado en algunos de los mejores restaurantes de Europa, ofrece una cocina creativa que prioriza la sostenibilidad en todo lo que hace, por lo que se presta especial atención al origen de los ingredientes (procedentes de su propio huerto, productos locales, pesca responsable, etc.). La propuesta culinaria, destacada y singular, se centra en un único menú degustación de 12 platos llamado "Omnivore", que puede disfrutarse acompañado de una amplia selección de vinos griegos e internacionales, así como de champagnes.