Oxte.

Este pequeño y elegante restaurante, ubicado en el barrio de Étoile, ofrece una cocina mexicana contemporánea y exquisita. El talentoso y apasionado chef mexicano, Enrique Casarrubias, utiliza ingredientes franceses que realza con condimentos, hierbas y especias, creando platos innovadores. Trabaja codo a codo con su esposa, Montserrat Estrada, también chef, aunque a veces la ayuda en el comedor. Su menú, que cambia constantemente según las estaciones, invita a un viaje culinario, a menudo a México. Algunos ejemplos: calamar, morcilla casera y "recado negro" (pasta de achiote), o paloma con salsa mole de Oxte, puerros y pasas encurtidas. El chef crea platos sabios, perfectamente equilibrados y ejecutados magistralmente, con sabores audaces y vibrantes. Los platos son coloridos, intensos y bien sazonados, sin olvidar una mención especial para el postre emblemático de la casa: aguacate, mezcal y lima.