Oswald's Gourmetstube

El plato fuerte culinario del Hotel Oswald. Este elegante restaurante de alta cocina se encuentra en el sótano del Landromantik Wellnesshotel Oswald, ubicado en Kaikenried, un pueblo del Bosque Bávaro con una población de aproximadamente 550 habitantes. Thomas Gerber es el chef desde 2014, después de haber ocupado diversos puestos en reconocidas cocinas. Su menú degustación, inspirado en la cocina moderna, consta de cuatro a ocho platos; clásicos en su base, los platos están elaborados con la máxima precisión. El lenguado fresco y perfectamente glaseado es un ejemplo perfecto de la sutileza con la que presenta ingredientes de primera calidad: cubierto con abundante trufa negra laminada, el pescado se acompaña de un puré de apio ligero y aireado, y una intensa salsa de Madeira con una dulzura fina y perfectamente armoniosa. Elija una botella de la cuidada carta de vinos y disfrute de un servicio atento y extremadamente amable.