Osteria Piazzetta Cattedrale

Este restaurante, una verdadera joya ubicada a pocos metros de la catedral, está dirigido por un matrimonio: la esposa se encarga de la cocina y el esposo atiende los clientes. Destaca por utilizar productos de primera calidad (principalmente de Puglia) en platos como el puré de habas con verduras de temporada. Otras especialidades incluyen el "sformatino" (una especie de soufflé) con flores de calabacín, cebolletas y puré de dátiles; lechón asado con patata al horno y hierbas silvestres; y un pastel de hojaldre caliente relleno de crema de vainilla.