ÓNICE

¡Qué delicia! ¡Cómo sus sabores cautivan! Lorenzo Ragni y Florencia Montes son la encantadora y talentosa pareja italo-argentina que dirige este acogedor restaurante en el barrio de antigüedades. Tras una carrera internacional en restaurantes con estrellas Michelin, se conocieron en Mirazur, de Mauro Colagreco. Hoy en día, juntos crean un festín de platos frescos y sabrosos que reflejan las estaciones y los productos locales, junto con combinaciones de sabores ocasionales, sorprendentes y muy bienvenidas: tagliatelle de calamar con aderezo de limón y cidra; lubina acompañada de una emulsión de champán y almejas; sorbete de naranja sanguina, arroz con koji y cardamomo verde... Un restaurante que cumple sus promesas en cada visita.