NIU LAO DA (Zihciang 2nd Road)

Desde 1996, NIU LAO DA ha crecido desde un humilde puesto callejero hasta convertirse en una institución local. Basado en la tradición taiwanesa de sopa de carne, ofrece un plato de "shabu-shabu" preparado con carne fresca de origen local que se entrega diariamente desde Tainan y que se corta a mano en el establecimiento. El caldo, elaborado con huesos de carne, verduras y frutas, tiene sabores limpios y ligeros, con una sutil dulzura. Aunque el plato principal es el "shabu-shabu", los platos salteados de carne, también son imprescindibles gracias a sus sabores equilibrados. No olvide visitar la estación de verduras de autoservicio y probar la calabaza.