Niou Jia Juang

Esta emblemática tienda, con más de 60 años de historia, se encuentra actualmente en proceso de renovación, que durará 18 meses. Durante este tiempo, está operando temporalmente en un local situado a 50 metros de la ubicación original. Desde la vaca caricaturizada en el letrero hasta las decoraciones con forma de vaca en el interior, es evidente que la carne de res es el producto estrella aquí. La carne de res local se cocina de la nariz a la cola siguiendo métodos tradicionales hakka, y no hay que perderse los platos elaborados con despojos animales: prueben el tuétano de hueso con cebollino y la tripa de vaca fría aderezada con salsa agridulce.