Nene

Un restaurante moderno que combina el ritmo y la libertad del techno berlinés, la elegancia parisina, el encanto vintage y el hedonismo, con el respeto por la cultura georgiana.

Este proyecto no se basa en clichés, citas ni en una reconstrucción de la cocina georgiana, sino en sensaciones y en el espíritu de la ciudad, que hoy en día es Tbilisi. Aquí se encuentran todos aquellos elementos que quedan grabados en la memoria: el pan caliente horneado en horno de leña, el "chacha" (aguardiente georgiano) servido en vasos de barro con una cucharada de adjika (pasta de pimientos), la intensidad de las especias y el aire nocturno impregnado del humo de la parrilla. En el menú, los platos clásicos se reconocen, pero se presentan de una manera nueva, y la carta de cócteles se construye en torno a imágenes: personas y eventos que han dejado una huella en la cultura georgiana. En el centro del salón se encuentra el horno de leña, y en el interior hay lámparas alemanas, muebles antiguos, textiles y cerámica de Tbilisi. En las paredes, ventanas y espejos, se puede apreciar la obra del artista Roma Peeks, cuyas pinturas se exhiben en la Galería Tretiakov. Y en el sótano, donde se encuentra el baño del restaurante, hay un ambiente completamente diferente: neón, música techno y metal. Aquí, la música de Nene suena de una manera diferente: fuerte y bailable.