N.S Bar

Un gastrobar que profundiza en la relación entre la comida y los cócteles a través del "food pairing".

Este gastrobar, ubicado en el centro de la ciudad, ofrece cócteles y platos de autor. El nombre, "North South", que significa "Norte/Sur", refleja las dos caras opuestas de la hostelería: el bar y la cocina. En N.S Bar, nos esforzamos por unir la cocina y el bar en una sola experiencia, utilizando el "food pairing". La carta de cócteles también está dividida en dos secciones: "Norte" y "Sur". Los cócteles "del Norte" son más fuertes, mientras que los "del Sur" son más ligeros, frescos y perfectos para el verano. La cocina no tiene una dirección específica, sino que presenta una variedad de estilos y la visión personal del chef. En N.S Bar, notará que la superficie de trabajo y la superficie para los clientes de la barra están al mismo nivel. Esto se ha hecho para sumergir completamente al cliente en el proceso de preparación. Detrás de la barra y en la mesa del chef, el cliente puede observar el trabajo tanto de la cocina como del bar, y también puede interactuar con los cocineros y los bartenders, preguntándoles sobre cada plato o bebida.