Aibat Hallyar

Aibat Khallyar es una interpretación moderna de un plato nacional llamado kystyby. El menú ofrece más de 16 variedades de kystyby, tanto los clásicos (con puré o trigo sarraceno) como aquellos con rellenos modernos.

El proyecto Aibat Khallyar combina el legado cultural de la cocina tradicional bashkira con la realidad contemporánea. El etnomodernismo se refleja en cada detalle. Es difícil transmitir la cultura bashkira a la juventud actual, pero si se entrelaza con nuevas tendencias y elementos relevantes, es posible. Así nació nuestro proyecto. Los platos estrella se basan en el kystyby clásico, pero con rellenos modernos como: muslo de pollo a la parrilla, salmón, diversos quesos, hamburguesas elaboradas con carne de res 100% de origen agrícola, verduras frescas y salsas especiales. ¡Ahora este plato adquiere colores completamente nuevos! El interior está decorado con elementos de la arquitectura y los ornamentos bashkires, combinados con innovaciones modernas y vibrantes, como píxeles, "glitch" y luces de neón.