Muni

Muni es un restaurante japonés de alta calidad que se distingue por su discreta entrada y su diseño minimalista centrado en una larga barra. Detrás de la cocina abierta, estanterías exhiben las cerámicas cuidadosamente seleccionadas por el chef, añadiendo un toque personal y cuidado al espacio. El chef Dong-wook Kim no sigue estrictamente la tradición del kaiseki, pero incorpora naturalmente sus principios a través de ingredientes de temporada y una presentación elegante. Su menú "omakase" se centra en la estacionalidad y la sencillez, utilizando productos japoneses y coreanos de primera calidad para expresar la esencia de cada estación. Como experto en sake (kikisakeshi), el chef puede recomendar maridajes que realcen la comida, ofreciendo una experiencia gastronómica aún más rica.